Scheda tecnica
- PRODUTTORE: Carlo Centrella
- VIGNETO: "Selvetelle" e "il Bello" (vigneti di proprietà)
- ZONA: Torrioni (AV) Campania (ITA), Contrada Guardie, 360/380 metri s.l.m.
- CLIMA: semicontinentale
- SUOLO: tufaceo, vulcanico
- RACCOLTA: a mano il 10 ottobre 2013
- UVAGGIO: greco 100%
- VINO: bianco fermo
- VINIFICAZIONE: fermentazione del solo mosto con controllo della temperatura
- MATURAZIONE: sino al mese di maggio
- COLORE: giallo oro
- ODORE: leggermente fruttato, minerale
- SAPORE: asciutto, fresco, armonico, con retrogusto di mandorla, pesca ed altri frutti
- GRADAZIONE: 12,5% vol
- ABBINAMENTO: aperitivo, piatti freddi, piatti di mare, soprattutto crostacei e frutti di mare, ma anche piatti forti per la corposità e l'alto contenuto in sostanze estrattive che il vino possiede
- TEMPERATURA CONSIGLIATA: 8/10 °C